7月26日上午，焦作市委书记铁代生应邀做客《高端网谈》。一位网友问，焦作的铁棍山药是不是正宗的，焦作应该如何保护这个品牌？铁书记指出，焦作的铁棍山药是由国家质量技术监督总局授予的产权保护标志，可以说，只有焦作生产的铁棍山药才是正宗的。焦作铁棍山药这个品牌的知名度现在越来越大，已经达到了供不应求的地步，就是因为铁棍山药有特殊的种植要求，只能在武陟、温县不大的一带地方种植，产量还不是太高，所以远远不能满足广大消费者的需要。

　　在如何保护铁棍山药这个品牌上，铁书记说，目前焦作已在全国各地设立了一些专卖店。但是挂着所谓正规铁棍山药牌子的专卖店越来越多，这就提出了一个防假、打假的新课题。接着，铁书记给网友介绍了一些辨别真假铁棍山药的小窍门。从外形上看，正宗铁棍山药一般比较细长，太大太粗的可能就不是正宗的；还有一点，正宗的铁棍山药毛孔比较粗，那种细腻光滑的就可能不是正宗的。另外，从口感上，正宗的铁棍山药吃起来干、面、甜，和一般的山药也不一样